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[오늘의미션] 6월 제철음식

BY 사교계여우 2023-06-13 20:14:11

복분자

복분자는 베타카로틴부터 비타민,
칼슘, 칼륨, 철분에 이르기까지
다양한 영양분이 가득 들어있어요!
복분자는 기력을 보충하는데 도움을 줄 수 있는
음식으로 손꼽힌답니다
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복분자는 엑기스로 먹거나
술로 담궈 먹는 것이 좋아요

복분자와 장어를 함게 먹으면
비타민A의 작용을 더 활발하게 하는데
도움을 줄 수 있어요

다슬기

다슬기는 저지방 고단백질로
다이어트에 도움을 줄 수 있는 식품이에요
뿐만 아니라 눈의 충혈과 통증을 다스려
시력을 보호하는데 도움을 줄 수 있어요
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다슬기는 껍질이 깨지지 않고 길쭉한 것이 좋아요
다슬기를 잘 비벼서 껍질의 이물질을 제거하고
3시간 이상 물에 담궈 해감 시키세요!

감자

감자는 저칼로리 저 열랑 식품이에요!
보통 감자는 탄수화물 때문에
살찌기 쉬운 음식이라고 생각하기 쉽지만,
수분이 80% 정도를 차지하기 때문에
살찔 걱정은 하지 않아도 된답니다
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감자는 표면에 흠집이 적고
매끄러운 것을 고르도록 하세요
싹이 나거나 녹색 빛깔이 도는 것은 피하세요!!

강낭콩

강낭콩은 건강에 이로운 식물성 단백질로
식물성 식이섬유가 많이 들어있어요
뿐만 아니라 레시틴 성분이 함유돼 있어
몸이 피곤해지지 않도록 도움을 줄 수 있어요
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강낭콩을 구입할 때 콩알에 윤기가 있고
모양이 일정하며, 선명한 적갈색을 고르세요
껍질 표면에 반점이 있거나
주름이 있는건 오래된 상태를 의미해요!

꿀 Tip
강낭콩은 생식에 위험한 식품으로
독성 물질이 들어 있어서
반드시 열을 가해 조리한 후 먹어야 해요

마늘종

마늘종은 마늘속대 또는 마늘싹이라고 불려요
특유의 매운맛을 가지고 있지만,
마늘 만큼 냄새가 심하지 않아
여러가지 요리에 사용된답니다
마늘종에는 비타민A 성분중 베타카로틴이
마늘보다 23배나 많이 함유돼 있어요
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마늘종을 고를 땐 줄기의 선도가
짓무르지 않고 싱싱하며,
탄력있는 것을 선택하도록 하세요

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